Comida Típica de Brasil: 5 de los Platos Más Famosos

Comida típica de Brasil: la variedad de la cocina brasileña agrada a todos los paladares, pero en general, estas son las que más gustan a los visitantes.

De norte a sur de Brasil, uno de los mayores placeres relacionados con el turismo es la gastronomía brasileña, una forma diferente de viajar a través del paladar, conociendo la cultura local en cada degustación.

La variedad de ingredientes, las tradiciones culinarias que remiten a comidas típicas de otros países y la capacidad de reinvención son sin duda los factores que influyen en la comida y atraen a los más diversos visitantes.

La cocina brasileña guarda sorpresas que impresionan a viajeros de todo el mundo y cada región tiene características diferentes.

Aquí hay 5 de los alimentos que disfrutan la mayoría de los extranjeros que visitan Brasil:

5 platos de la comida tipica de Brasil

1 – Pão de Queijo (Pan de queso)

Si visitas una casa de Minas Gerais y no te ofrecen un pan de queso, significa que aún no estás en Minas Gerais.

De hecho, preparar un pan de queso es un evento importante, después de todo, es a partir de esta comida que se produce el encuentro de las personas.

Según la historia, este plato habría surgido por la abundancia de los dos ingredientes principales: la harina y el queso.

Para que estos ingredientes no se echen a perder, elaboraron este manjar y lo distribuyeron gratuitamente a varias fincas.

El pan de queso (o variaciones del mismo) se puede encontrar en todo Brasil, pero es en Minas Gerais donde adquiere su forma más sabrosa.

2 – Feijoada

Feijoada: comida tÍpica de Brasil

Su origen todavía es muy discutido, pero se supone que el plato es una adaptación del Cozido portugués, ya que este tipo de receta era muy común en Europa (como Puchero en España y Cassoulet en Francia).

La versión brasileña está hecha con frijoles negros, varios cortes de cerdo y res, cebolla y ajo, siendo “religiosamente” acompañada de arroz, col verde, farofa y chicharrones.

3 – Moqueca

Leche de coco, cilantro y por supuesto: camarones!

Esta mezcla y otros ingredientes crean este célebre plato capixaba (del estado de Espírito Santo).

Sus variaciones también son numerosas y dependen de cada región, pero las más tradicionales son las moquecas de Espírito Santo y Bahía.

En Jericoacoara en Ceará, algunos restaurantes ofrecen una moqueca de raya.

A los que les gustan los platos elaborados con mariscos, simplemente les encantan las diferentes preparaciones de la moqueca.

4 – Pato no Tucupi

Pato no Tucupi es un plato típico de Pará y utiliza ingredientes regionales como el tucupi (caldo amarillo extraído de la raíz de la mandioca silvestre, una técnica de la sabiduría indígena) y la hoja de jambu, que provoca un ligero entumecimiento en la boca cuando se consume.

Una tradición de Pará es comer Pato no Tucupi en el día de Círio de Nazaré, fiesta religiosa que se realiza en Belém en octubre.

5 – Galinhada

El pollo, comida típica de los estados de Minas Gerais y Goiás, es un legado de la época de los pioneros en el siglo XVII.

Este plato consiste básicamente en arroz y pollo. La versión de Minas Gerais utiliza trozos de pollo, pimentón y olor verde, mientras que la versión del estado de Goiás utiliza cortes de pollo (cómo el muslo por ejemplo) , pequi y guariroba, un tipo de palmito.

Estos son 5 platos muy famosos en Brasil. Si un día visitas Brasil, ya sabes qué comidas probar 🙂

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