Receta de Alfajores de Maicena en 30 Minutos o Menos
La receta del alfajores de maicena es muy popular aquí en Argentina, con miles de búsquedas en internet de personas que quieren aprender a hacer esta maravilla.
¡No es para menos! Esta receta es realmente deliciosa y muy adecuada para el desayuno o el café de la tarde con los familiares reunidos.
Estos son los ingredientes y el modo de preparación de la receta:
Ingredientes de la Receta de Alfajores de Maicena
Ingredientes de la Pasta
- 200 g de harina
- 300 g de maicena
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 200 g de margarina
- 150 g de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 1 cucharadita (o sopa según el gusto) de ralladura de limón
Ingredientes del Relleno
- Dulce de leche
- Coco rallado fino para espolvorear
Paso a Paso de la Receta de Alfajores de Maicena
1. Mezcla la harina, la maicena, el bicarbonato y el polvo de hornear.
2. Batir el resto de ingredientes en la batidora hasta que desaparezca el azúcar.
3. Mientras bate, ralla el limón y agregue esta ralladura sin dejar de batir.
Si lo deseas, puedes usar simplemente esencia de vainilla. El sabor de fondo de los alfajores caseros queda a tu gusto.
4. Mezclar sin amasar (quedará una masa quebradiza) y estirar hasta que tenga 1 cm de altura o más (hasta 2 cm según gusto).
5. Cortar con un cortador redondo.
6. Hornee en horno medio por aproximadamente 5 a 7 minutos en 180 a 200 grados, hasta que estén ligeramente dorados.
Pero es muy importante que no dejes que se doren demasiado, porque así quedarán muy crujientes en lugar de blandas.
7. Cuando estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar.
Luego, toma uno de los círculos, unta el dulce de leche y coloca el otro círculo encima.
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