Receta de Chipa Deliciosa Con Sólo 6 Pasos

La receta de chipa es popular en Argentina y básicamente es pan de queso asado.

Estos bollos o panes son hechos con harina de tapioca. Esta harina, también conocida como fecula de mandioca o fécula de tapioca, se vende en herboristerías o mercados españoles y tiene una consistencia muy ligera.

Las chipas tradicionales son solo queso, pero algunas variedades están rellenas de jamón u otras carnes frías.

Puede usar solo parmesano o una combinación de quesos duros y semiduros como las variedades manchega, suiza o latinoamericana. El resultado será un bollo.

Ingredientes de la Receta de Chipa

• tazas de harina de tapioca – 1 3/4
• cucharadita de polvo para hornear – 1
• cucharadita de sal – 1
• huevos – 2
• taza de mantequilla suavizada – 1/4
• tazas de queso parmesano rallado – 1 1/4
• cucharaditas de leche – 10

Cómo Preparar la Receta de Chipa Paso a Paso

1 – Precalentar el horno a 375ºF.

2 – Combine la harina de tapioca, el polvo de hornear y la sal y mezcle bien.

3 – Integrar el queso y la mantequilla. Agregue los huevos y mezcle hasta que comiencen a formar una masa.

4 – Agregue 8 cucharaditas de leche y mezcle bien. La masa debe quedar compacta y ligeramente húmeda. Si es necesario, agregue otra cucharadita o dos de leche.

5 – Forme bolas de 1,5 pulgadas de diámetro y colóquelas, dejando unas pocas pulgadas entre cada bola, en una bandeja para hornear engrasada.

6 – Hornea durante 15 minutos o hasta que las chipas estén doradas.

3 Curiosidades Sobre el Queso que Quizás no Conocías

1 – Los quesos añejos tienen más valor alimenticio que los frescos

El valor alimentario de los quesos se calcula en función de los niveles de vitaminas acumulados al final del proceso de maduración.

Así, cuanto más fresco sea, menor será su valor vitamínico, como en el caso del requesón, por ejemplo.

2 – Su forma redonda fue a propósito

Cuando empezaron a producirse en mayor cantidad, había que transportarlos sobre ruedas porque era la forma más fácil de hacerlo.

Entonces, para avanzar, comenzaron a producirlos en formatos redondos, lo que también ayudaba en el proceso de maduración.

3 – Puede permanecer más de 2 años madurando

Los quesos frescos tienen poco o ningún tiempo de maduración, los quesos tiernos y semicurados están listos en un período de 2 semanas a 2 meses, y los quesos duros varían de meses a más de 2 años.

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