Cómo Cocinar Quinoa Correctamente En Sólo 6 Pasos

Saber cómo cocinar la quinoa correctamente es fundamental para aprovechar al máximo todos sus nutrientes.

La quinoa es un pseudocereal muy beneficioso y rico, pero puede no saber bien si no se prepara.

Una vez lavada y cocinada adecuadamente, la quinoa es versátil y se puede usar en muchas recetas.

Puedes servirlo con verduras salteadas, proteína vegetal, especias, hierbas, entre otros.

Es una base estupenda para muchos platos.

Ingredientes Necesarios

• Aceite o mantequilla – 1 Cda
• Ajo machacado – 1 diente
• Cebolla blanca tipo perla finamente picada – 2 Cdas
• Quínoa – 1 taza (bien lavada y enjuagada o pre-lavada)
• Agua poco salada o caldo de carne, pollo o verduras – 2 tazas

Paso a Paso de Cómo Cocinar la Quinoa

Obs: esta receta lleva en media 25 minutos para ser hecha.

1 – Caliente el aceite en una olla o sartén mediana a fuego medio.

2 – Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves y transparentes, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

3 – Agrega la quinoa y mezcla bien.

4 – Añadir agua o caldo.

5 – Lleve a ebullición, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el agua esté seca y la quinoa esté suave y tierna.

6 – Si gustas, puedes agregar 1 cucharada de mantequilla al final de la quinoa.

Consejos Para No Errar En La Preparación:

1 – La quinoa está cocida cuando está al dente, como la pasta por ejemplo, y los granos son transparentes excepto por los bordes.

2 – Para cocinarla se suele necesitar el doble de líquido que la quinoa (2 tazas de agua si usas 1 taza de quinoa), aunque puede variar según el tipo de quinoa que uses.

3 – Para hacerlo más sabroso, puede agregar algunos ingredientes al agua de cocción, como sal marina, salsa de soya, jugo de limón, vinagre, especias, hierbas, etc.

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