6 Curiosidades Sobre Los Frijoles Que Te Puede Interesar Conocer

Publicado por Marc em

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Los frijoles son una óptima fuente de proteína vegetal. Asimismo, contienen vitaminas del complejo B y minerales como hierro, zinc, magnesio y potasio.

Además de sus propiedades, esta leguminosa es económica y se puede comer en una variedad de recetas en diferentes momentos del día.

A continuación, mira la lista con 6 curiosidades sobre los frijoles y algunas de sus variedades.

Curiosidades sobre los Frijoles

6 Curiosidades Sobre Los Frijoles

1 – Colombia es el país con mayor número y diversidad de cultivos de frijoles.

2 – El frijol es una leguminosa, junto con varios otros alimentos como son el garbanzo, el cacahuate, la alfalfa, la jícama, el chícharo, la lenteja y la soya.

Estas plantas son valiosas no solo porque producen alimentos para humanos y animales, sino también porque proporcionan nitrógeno al suelo, lo que lo convierte en un fertilizante natural para otros cultivos.

3 – Es una importante fuente de proteína.

4 – Tiene un alto contenido en proteína vegetal. También son ricas en fibra y carbohidratos.

5 – Este grano tiene más de 10 nombres en diferentes países. cubaces, balas, caraotas, porotos, habichuelas y frejoles son solo algunos de estos.

6 – La palabra frijol es una forma moderna del español antiguo frisol y catán antiguo fesol, que a su vez viene del nombre latín phaselos, que es como se llama una clase de legumbres. El frijol común tiene como nombre científico “Phaseolus vulgaris”.

Variedades de Frijoles

Tipos de Frijoles

 

Hay una variedad muy grande de frijoles. Entonces, mira algunos de ellos:

  • Frijol Negro: utilizados en la feijoada, son los más consumidos en Río de Janeiro y estados de la Región Sur.
  • Frijol Jalo: tiene granos alargados, con masa consistente y caldo espeso. Se puede usar para espesar feijoada, hacer tutú y en frijoles tropeiros. También en ensaladas y sopas.
  • Frijol Carioca: el más consumido en Brasil, también se le conoce como “carioquinha”.
  • Frijol blanco: utilizadas en sopas, ensaladas y guisos, se sirve con callos (o buchada).
  • Frijol Fradinho, Macassar o de cuerda: no produce caldo y se puede consumir como aperitivo.

 

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