6 Curiosidades Sobre El Maíz Que Te Puede Interesar Saber

Este cereal tan importante para nuestra alimentación y cocina es también estratégico para la agricultura y la industria, ya que es ingrediente de productos como la alimentación animal, mayonesa, talcos para bebés e incluso etanol.

Para este artículo, hemos separado 6 curiosidades sobre el maíz que quizás aún no conozcas. Mira a continuación.

6 Curiosidades Sobre El Maíz

1 – El maíz es fuente de alimento para varias civilizaciones

Las curiosidades sobre el maíz están interconectadas: más adelante veremos que es originario de Centroamérica, lo que nos lleva a otro tema: el maíz es parte de la historia y fue fuente de alimento para varias civilizaciones.

Los mayas, incas y aztecas ya adoptaron el uso del cereal en su alimentación. La mayor parte de las actividades diarias estaban vinculadas al cultivo.

2 – Tiene “Primos” Como El Mijo Y El Sorgo

Un pariente cercano del maíz es el mijo o mijo, que apareció hace unos 5.000 años y actualmente es muy utilizado en la alimentación humana en India y naciones africanas. Sus granos también se utilizan para hacer pasteles, galletas y papillas.

El quinto cereal más sembrado en el mundo, después del trigo, el arroz, el maíz y la cebada, el sorgo pertenece a la misma familia que el maíz.

Es una planta de origen africano, utilizada para la alimentación animal, principalmente para el ganado.

3 – No Todo El Maíz Se Convierte En Palomitas

Calientes, en mantequilla, con sal o dulce, de varias cómo estén hechas, las palomitas de maíz son deliciosas. Pero no todo el maíz se convierte en palomitas de maíz.

Por regla general, dos especies de maíz son adecuadas para este propósito: Zea praecox y Z. evertaé, que contienen más agua dentro de la semilla.

De hecho, el maíz solo se convierte en palomitas de maíz debido a esta humedad en el grano que, cuando se expone al calor, el agua se convierte en vapor y se expande.

4 – Hay Varios Colores de Maíz Además Del Amarillo

El maíz amarillo que conocemos es solo uno de los muchos colores posibles que puede tener el cereal.

El resultado de cruzar varias especies da como resultado mazorcas de maíz de varios otros colores, como morado, rojo, azul y blanco.

Además de estos colores, podemos tener picos de colores, es decir, con más de un color.

5 – De América Para El Mundo

Los relatos históricos señalan que el navegante Cristóbal Colón fue quien llevó las primeras semillas de maíz a Europa, y los portugueses a Asia.

Debido a que estas semillas se esparcieron por todo el mundo, hoy en día existen varias especies de maíz, con una gran variedad de color y forma de los granos.

6 – La Demanda Mundial Está Creciendo

Teniendo en cuenta el crecimiento de la población mundial, la demanda de alimentos ha crecido sustancialmente.

El maíz es parte de este contexto como una de las fuentes más importantes para asegurar la nutrición, especialmente en países densamente poblados.

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