10 Curiosidades Del Trigo: El Segundo Alimento Que Más Se Cultiva En El Mundo
El trigo está presente en la vida cotidiana de las personas a través de diversos alimentos.
Pasteles, galletas, pasta y muchos otros platos llevan como ingrediente principal este cereal, que es uno de los más cultivados y consumidos en el mundo.
Pero, si no conoce el origen, la historia del trigo y curiosidades sobre ello, a continuación de este post tendrá las informaciones y 10 curiosidades del trigo. Mira:
Historia Del Trigo
El cultivo del trigo comenzó alrededor del 10.000 a.C. en una región conocida como el Creciente Fértil, que hoy iría desde Egipto hasta otro país cercano.
Los granos de trigo se comían como una especie de gachas mezcladas con pescado, frutos secos, fruta y agua.
Alrededor del 4.000 a.C., el verdadero pan nació de la observación del proceso de fermentación de una masa hecha de harina de trigo.
El consumo de pan aumentó y la harina de trigo empezó a utilizarse en otros alimentos, como las galletas hechas con trigo, agua y miel.
Desde Mesopotamia, el trigo se extendió por el mundo. Alrededor del año 2.000 a.C., los chinos ya utilizaban el trigo para fabricar harina y pastas.
10 Curiosidades Del Trigo
El trigo es un grano básico en la alimentación humana. La harina elaborada a partir de granos de trigo se utiliza ampliamente para hacer pan, pasta y galletas. Mira 10 curiosidades del trigo.
1 – El cultivo de trigo es el segundo mayor del mundo, sólo por detrás del maíz.
2 – El trigo es una hierba de la familia de las poáceas, que incluye la avena, la cebada, el centeno y el arroz.
Tanto el trigo como el arroz están relacionados con la hierba (la misma hierba que sueles ver en los jardines).
3 – El país con mayor consumo de trigo per cápita del mundo es Bulgaria.
4 – Es la calidad del grano cosechado la que determina su uso por parte de la industria.
La sustancia que está detrás de esta clasificación es el gluten.
Determina el volumen y la consistencia de la masa, o técnicamente, la “elasticidad” de la harina de trigo.
5 – El trigo se clasifica en cinco tipos: blando, durum, pan, mejorador y para otros usos.
6 – El tipo blando se utiliza para la producción de galletas dulces, usos domésticos y de confitería.
7 – El tipo durum se utiliza para la producción de pasta italiana.
8 – El tipo pan se utiliza en panadería, hojaldre, pasta y usos domésticos.
9 – El mejorador se utiliza para la pasta, las galletas, el pan industrial y para ser mezclado con trigo blando para la panificación.
10 – El trigo para otros usos sirve de alimento para animales o para uso industrial.
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